Det här receptet på enkla baguetter hittade jag härom dagen på nätet.
Det här behövs:
- 3 gr / 3 krm jäst
- 300 gr / 3 dl kallt vatten
- 390-400 gr / 6½ dl vetemjöl special
- 9 gr / 1½ tsk salt
Gör så här:
- Bara blanda i en skål, sätt på lock eller plastfilm och låt jäsa över natten eller minst 8 timmar.
- Häll upp degen på mjölat underlag och vik sedan ihop degen några gånger och låt jäsa ytterligare 40 - 45 minuter.
- Skär 3 remsor som vrids lite.
- Grädda i 275 grader C i ca 18 minuter.
Receptet kommer från Martin Johansson.
Här kan ni se en film hur man gör:
0 kommentar(er)
