Britts Mat

Lite inspiration till att ha roligt i köket.

Min Gazpacho

Publicerad 2015-10-16 19:32:00 i Hemlagat,

 
Nu när det börjar bli höst och förkylningarna står på kö kan det vara en bra idé att byta ut yoghurten mot ett lite nyttigare komplement till frukostmackan.

Det här behövs:
1 röd paprika
1 gul lök
½ - 3/4 gurka
1 klyfta vitlök
2 buljongtärningar, kyckling eller kött
½ dl hett vatten
1 burk krossade tomater
½ burk vatten
2 msk olivolja
2 msk tomatpuré
½-1 msk citronsaft eller vit vinäger
½ chili eller några droppar tabasco
salt
svartpeppar, malen
 
Gör så här:
 Blanda buljongtärningarna med det varma vattnet och tillsätt olja, tomatpuré, citronsaft eller vinäger, chili eller tabasco och svartpeppar.
Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och hacka paprikan och gurkan.
Kör allt i mixer eller med stavmixer.
Tillsätt de krossade tomaterna och ½ burk vatten och mixa lite till.
Smaka av med mer salt och vatten om det behövs.
Ät eller drick soppan kall och servera med en god smörgås.
 
 
 
 
 
 
 
Flag Counter

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela