Beef Tartar
 
Nostalgi igen!
Vi köpte en köttkvarn för ett tag sen för vi tänkte tillverka egen korv men det har ju inte blivit av än. Däremot har vi gjort råbiff några gånger.
 
Det här behövs:
 
Oxfilé
Lök, hackad (Rödlök eller Shalottenlök)
Kapris
Rödbetor, hackade
Äggula, rå
Hot chilisås, typ piri  piri
Salt
 
Blanda ihop allt på tallriken och lägg på rostat bröd eller ät brödet som tilltugg.