När man har köpt plocksallad vill den gärna vissna efter några dagar även i ett kylskåp. Ett alternativ är att ställa den i lite vatten i rumstemperatur (se till att den alltid har det lite vått om fötterna) så kan den till och med fortsätta att växa till sig med nya blad. Så kan man även göra med salladslök och purjolök som har rötterna kvar. Se bara till att de inte har för mycket vatten. Risken finns att de ruttnar annars.